Kho Lạnh Bảo Quản Cá BaSa.

Ngày đăng: 25/10/2023

Giá: Liên hệ

Cá Bassa là loại cá sống trong môi trường nước ngọt,được người dân nuôi nhiều ở cấc tỉnh thành miền tây nam bộ.Có basa có lớp thịt và mỡ dày béo mềm, thường được chọn để nấu canh chua, nấu lẩu mắm hay chỉ đơn giản là kho quẹt cũng được rất nhiều người yêu thích và đặc biệt được xuất khẩu qua các nước tiến tiến.

Mỗi lần tới vụ thu hoạch lượng cá rất lớn để đưa đến các cơ sở chế biến công ty để chế biến thì người dân cần phải bảo quản cá cá đươc tươi ngon hơn thì các chủ vựa hay chủ kinh doanh cần phải quản.

Nếu số lượng cá lớn thì chúng ta cần dung kho lạnh để bảo quản cá Basa.

Nhiệt độ bảo quản: Sản phẩm cá basa được bảo quản trong kho lạnh nhiệt độ -25℃. Và chúng sẽ bảo quản được từ 1-2 năm sau khi được đông lạnh trong kho lạnh .

I.Đặc điểm và phân biệt cá Basa.

1. Đặc điểm chung của cá basa.

Cá basa là loại cá da trơn được nuôi với mục đích kinh tế và được xuất khẩu sang nhiều nước trên thế giới, đặc biệt là các nước Châu Á trong đó có Việt Nam. Ở nước ta, cá basa được nuôi với số lượng lớn ở các vùng phía Nam.

Về đặc điểm, cá basa là loại cá không có vảy, thân hình trung bình không quá lớn, cá tra khi trưởng thành nặng khoảng 2 - 2,5kg. Về đặc điểm hình dáng, cá basa dầu có thân dẹt, đầu bẹt khá giống với cá tra. Đầu cá basa hơi nhỏ hơn so với thân và bụng, có hình hơi giống hình thoi.

2. Phân biệt cá tươi sống và đông lạnh.

2.1. Cá basa đông lạnh.

Để bảo quản lâu dài và đảm bảo cá, hiện nay cá basa đông lạnh có thể cung cấp cho thị trường trong nước và cũng có thể xuất khẩu ra nước ngoài. Với kỹ thuật cấp đông ngày càng hiện đại, cá tra vẫn giữ được chất lượng như cá tươi ngay cả khi cấp đông. Khi chọn cá basa đông lạnh cũng nên chọn cá nguyên con, không ảnh hưởng gì đến thân cá, cá được bảo quản trong túi hút chân không, giữ ở nhiệt độ rất thuận tiện, có thể ăn, vận chuyển và bảo quản. Cá basa đông lạnh nếu được rã đông đúng cách vẫn hoàn toàn có thể đảm bảo được độ tươi của cá, tất nhiên độ tươi của cá sẽ bị mất đi trong quá trình cấp đông

2.2. Cá basa tươi sống.

Cá basa tươi là cá sống được đánh bắt tươi và cung cấp cho người tiêu dùng. Người miền Nam mua cá tươi rất dễ, chỉ cần chọn những con cá khỏe mạnh còn đang bơi dưới nước. Còn đối với những nơi xa hơn, chẳng hạn như các tỉnh phía Bắc, cá basa tươi thường ít hơn hoặc được vận chuyển bằng phương pháp gửi máy bay. Tuy nhiên theo phương pháp này sẽ kiến cá basa bị ngất và không còn tươi sống như mới được đánh bắt lên. Đặc điểm của cá basa tươi là vảy còn nguyên, chắc, không bị lật, thịt săn chắc, mắt cá không lồi lõm, cá không rỉ máu, chảy nước, không có mùi hôi. Ưu điểm của cá tươi là giữ được hương vị thơm ngon và chất dinh dưỡng mà cá có, nhưng cần lưu ý cá tươi vẫn có khả năng nhiễm vi khuẩn trong quá trình vận chuyển, bảo quản trước khi tiêu thụ. Khi đến tay người dùng, cá tươi thường không để được lâu trong môi trường vì cá dễ hỏng và có mùi khó chịu

2. Phân biệt cá tươi sống và đông lạnh.

Hiện nay trên thị trường, ngoài cá tra tươi còn có nhiều sản phẩm cá basa đông lạnh đến tay người tiêu dùng. Việc mua cá basa đông lạnh là điều không thể chối cãi đối với khách hàng từ xa, tuy nhiên chất lượng thực tế của cá basa đông lạnh và cá basa tươi sống có chênh lệch và khác nhau nhiều hay không?
Lắp đặt kho lạnh bảo cá basa cần quan tâm những yếu tố nào? Quy trình lắp đặt ra sao? Đây chính là những thông tin quan trọng hàng đầu mà người làm kho lạnh bảo quản cá basa cần quan tâm. Bởi vì điều này sẽ hỗ trợ tối ưu hóa công trình và đồng thời tiết kiệm chi phí hiệu quả.

Và ở bài viết này, https://kholanhthanhphat.com/kho-lanh.html đã tổng hợp và cập nhập những thông tin liên quan đến thắc mắc đã nêu ở đầu bài. Mời các bạn cùng theo dõi để nắm bắt những bí quyết, kinh nghiệm trong việc làm kho lạnh bảo quản cá basa hiện nay nhé!

II.Lắp đặt kho lạnh – kho lạnh bảo quản cá Basa.

Kho lạnh sẽ đảm bảo chất lượng và hoạt động một cách tối ưu nếu việc lắp đặt kho lạnh bảo cá basa đáp ứng những yêu cầu sau:

Lắp đặt kho lạnh bảo cá basa đầy đủ và đúng quy trình. Từ san phẳng nền, làm nền, làm tường và trần panel, lắp hệ thống điều khiển, pallet hay kệ chứa hàng hóa, dàn máy,…
Nhiệt độ kho lạnh cần bảo đảm cao nhất là -25℃ để hạn chế sự phát triển của vi khuẩn.
Kích thước kho lạnh phù hợp với lượng cá basa cần bảo quản.
Nguồn điện ổn định, không bị thay đổi liên tục.
Độ ẩm vừa phải, không quá cao và không quá thấp.
Chế độ bảo quản phù hợp với cá basa.

Lắp đặt kho lạnh bảo cá basa cần đảm bảo độ ẩm phù hợp.

Đây chính là một số thông tin quan trọng bạn cần lưu ý khi lắp đặt kho lạnh bảo quản cá basa. Làm theo những điều này sẽ giúp tối ưu hóa chất lượng kho lạnh hơn và quá trình bảo quản cá basa của bạn sẽ thuận lợi hơn.

Lắp đặt kho lạnh cá Basa là đơn vị uy tín ở khu vực miền nam chuyên cung ứng dịch vụ thiết kế, thi công và lắp đặt kho lạnh bảo quản cá basa, cá hồi, tôm hùm, mực, thịt bò, rau củ, trái cây,… các loại với chất lượng được đánh giá cao. Với hơn 15 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực và sự nhiệt tình, chuyên nghiệp trong công việc. Chúng tôi tin rằng chất lượng dịch vụ của mình sẽ làm hài lòng quý vị khách hàng với những cam kết sau:

Quy trình bài bản từ A đến Z, chuyên nghiệp, nhiệt tình và trung thực.
Nguồn vật liệu cao cấp, tối ưu chi phí.
Chi phí lắp đặt kho lạnh bảo cá basa tiết kiệm tối ưu cho chi phí của bạn.
Đảm bảo nhanh chóng, đúng tiến độ đã thống nhất ban đầu.
Hạn chế rủi ro đến mức tối thiểu, luôn có trách nhiệm với công việc.
Kỹ thuật có tay nghề cao,chuyên nghiệp và tận tâm với dự án, khách hàng.
Chế độ ưu đãi tối ưu, hậu mãi chu đáo.
Bảo hành lâu dài và kịp thời.
Tư vấn khảo sát và hỗ trợ khách hàng trước, trong và sau khi thi công, lắp đặt kho lạnh bảo cá basa.

Điện Lạnh Thành Phát là công ty chuyên về lĩnh vực thiết kế lắp đặt thi công kho lạnh bảo quản cá basa trên toàn quốc.Với lĩnh vực trên Thành Phát đã thi công rất nhiều công trình kho lạnh bảo quản .Nhiều năm kinh nghiệm trong nghề điện lạnh Thành Phát nắm vững trong tay nhiều công trình lắp đặt kho lạnh bảo quản như kho lạnh bảo quản sữa chua,gà rán,mực ,tôm, thịt hê nhạp khẩu.

***Đơn vị thiết kế lắp đặt kho lạnh cá Basa uy tín .