Sản xuất nước đá là một ngành công nghiệp lạnh rất phổ biến do nhu cầu sử dụng nước đá để bảo quản, ướp lạnh hay các nhu cầu trong sinh hoạt của con người chưa bao giờ giảm. Vì vậy, có rất nhiều nhà đầu tư đã tham gia vào thị trường này. Nếu bạn cũng đang có ý định mở nhà xưởng sản xuất nước đá, bạn cần tính toán các kỹ thuật sản xuất, công nghệ an toàn cho đến dây chuyền. Bài viết này sẽ gợi ý cho các bạn những thiết bị quan trọng để hoàn thiện dây chuyền sản xuất nước đá cây cũng như các bước đầu tư xưởng sản xuất nước đá.

1.Nước đá tinh khiết thường được ứng dụng ở những đâu?

Nước đá tinh khiết được ứng dụng rộng rãi không chỉ trong sinh hoạt gia đình mà còn có những mô hình sau đây:

Quán phục vụ đồ ăn, uống chuyên nghiệp: những địa điểm này rất thu hút thực khách, nhất là trong những ngày nắng nóng oi bức.

Cơ sở bảo quản và chế biến thủy hải sản: đây là những cơ sở tiêu thụ một lượng lớn nước đá tinh khiết mỗi ngày.

Siêu thị có không gian trưng bày đồ đông lạnh: nơi này có yêu cầu cao về vệ sinh an toàn thực phẩm. Đó là lý do vì sao họ luôn cần đá viên để bảo quản.

Nhà hàng và khách sạn có nhu cầu trữ lạnh: những nơi này luôn cần trữ một lượng đá viên lớn phục vụ cho việc pha chế và bảo quản thực phẩm.

Các xưởng dệt nhuộm: trong lĩnh vực dệt nhuộm thì nhiệt lạnh là một phần tất yếu giúp vải bền màu.

Công trình xây dựng cỡ lớn: trong các công trình xây dựng, đá lạnh được sử dụng để hạ nhiệt cho khối bê tông khi phối trộn các mẻ lớn để làm ổn định kết cấu của chúng và làm khối bê tông đông lại nhanh hơn.

Các cơ sở y tế lớn: các cơ sở y tế thường có nhu cầu sử dụng nước đá để làm tê, điều khiển giãn nở mạch máu hoặc bảo quản các bộ phận cấy ghép.

2 .Đặc điểm của hệ thống máy đá cây :

1.2 Ưu điểm :

– Vì có dạng khối lớn nên có khả năng tích trữ lâu, rất tiện lớn cho việc vận chuyển đi xa và dùng bảo quản thực phẩm lâu ngày.

– Dễ dàng chế tạo, các thiết bị của hệ thống có thể chế tạo trong nước, không đòi hỏi phải có thiết bị đặc biệt.

2.2 Nhược điểm :

– Chi phí vận hành lớn: Chi phí nhân công nhiều, vào nước, ra đá, vận chuyển đá, xay đá, chi phí điện năng (mô tơ khuấy, cẩu đá, máy xay đá).

– Chi phí đầu tư lớn: Bể đá, cẩu đá, bể nhúng nước, bàn lật, hệ thống cấp vào nước khuôn đá, kho bảo quản đá, máy xay đá vv…

3.Những thiết bị cần có trong một dây chuyền sản xuất nước đá cây tinh khiết.

Máy làm đá: máy làm đá là thiết bị quan trọng nhất trong một dây chuyền sản xuất nước đá, bạn sẽ không thể làm đá lạnh nếu không có thiết bị này. Tùy vào loại đá được sản xuất và sản lượng mỗi ngày của xưởng mà chúng ta lựa chọn loại máy làm đá phù hợp.

Tháp trữ nước hoặc bể chứa nước: cần được lắp đặt gần nguồn chứa nước. Chúng ta không nên kết nối với đường bơm nước từ bên ngoài bởi vì bơm hút nước sẽ bị hỏng, bộ lọc bị quá tải trong trường hợp mất nước hoặc lắng cặn.

Máy bơm nước: áp lực tự nhiên có thể chưa đủ để nước đi vào hoạt động và làm đá với hiệu suất cao nên bạn cần cân nhắc lắp thêm bơm cho thiết bị này.

Máy lọc nước: việc lắp đặt máy lọc nước sẽ giúp xưởng sản xuất của bạn hoạt động ổn định mà không cần phải thường xuyên thay bộ lọc bên trong máy làm đá cây.

Tủ đông hay thùng trữ đá: các loại máy làm đá hiện nay có công suất và sản lượng đồng đều nhưng lượng khách hàng tiêu thụ lại không giống nhau. Chính vì lẽ đó, doanh nghiệp nên sở hữu ít nhất một chiếc tủ đông hay thùng trữ đá để tránh lãng phí sản phẩm.

Kho lạnh: dùng đá để bảo quản hải sản là chưa đủ, chúng ta cần có một kho lạnh để bảo quản sản phẩm lâu hơn.

4.Các bước đầu tư xưởng sản xuất nước đá cây.

Bước 1: Điều tra nhu cầu thị trường. Bước này tuy có vẻ đơn giản nhưng mang tính ảnh hưởng đến quá trình xây dựng xưởng và gắn liền với việc sản xuất, tiêu thụ sản phẩm sau này. Doanh nghiệp nên chọn những nơi có nhu cầu tiêu thụ nước đá cao như khu dân cư, các nhà máy chế biến hay bảo quản thực phẩm,…

Bước 2: Tìm kiếm vị trí xây dựng xưởng sản xuất. Các mặt bằng lớn, thoáng rộng, không thấp trũng hay ẩm ướt sẽ phù hợp cho việc sản xuất nước đá. Doanh nghiệp cũng có thể chọn các nút giao thông thuận lợi cho việc xây dựng nhà xưởng, tiêu thụ sản phẩm hay vận chuyển hàng hóa. Nên tránh các khu vực gần nghĩa trang, kho xăng dầu, nhà máy hóa chất,… Khi đã chọn được một địa điểm lý tưởng, chủ đầu tư nên biết cách tận dụng tối đa các mặt bằng cho phép để có thể mở rộng phân xưởng trong tương lai.

Bước 3: Đăng ký doanh nghiệp. Bước này tạo điều kiện thuận lợi cho quá trình xây dựng xưởng, giúp mọi thứ diễn ra đúng tiến độ và đảm bảo việc sản xuất kinh doanh được suôn sẻ.

Bước 4: Tính toán chi phí. Chủ đầu tư nên tính toán và dự trù chi phí xây dựng cũng như chi phí hoạt động để dễ dàng xoay sở trong các trường hợp phát sinh.

Bước 5: Lập kế hoạch xây dựng đầu tư nhà xưởng. Ở bước này, doanh nghiệp cần thực hiện các công việc sau đây:

Tìm kiếm nguồn nước tốt, có thể khoan giếng và thực hiện kiểm nghiệm nguồn nước sản xuất.

1. Xây dựng tháp nước và hệ thống đường ống cấp nước.
2. Chuẩn bị nguồn điện.
3. Lựa chọn loại công nghệ sản xuất phù hợp.
4. Chuẩn bị các thiết bị lọc nước tốt.
5. Đầu tư dây chuyền tự động nếu có khả năng.
6. Chuẩn bị vật tư tiêu hao.
7. Thiết kế logo, nhãn hiệu.
8. Lập kế hoạch tuyển dụng và đào tạo nhân sự.
9. Chuẩn bị phương tiện vận chuyển sản phẩm.
10. Dự trù nguồn tài chính vận hành nhà xưởng trong 6 tháng đầu kinh doanh.
11. Đầu tư máy phát điện dự phòng.

Công ty Điện Lạnh Thành Phát cam kết và đảm bảo với quý khách hàng là một doanh nghiệp uy tín hàng đầu và luôn mang đến những chất lượng, giá cả hợp lý.

Công ty TNHH MTV Điện Lạnh Thành Phát

• Địa chỉ: 66/10A,Trương Thị Như,Tổ 11, ẤP 3,Xã Xuân Thới Sơn,Huyện Hóc Môn,TP.HCM
• Hotline: 0908 541 956 - 0905 500 114
• Email: dienlanhthanhphat2018@gmail.com  
• WWW.kholanhthanhphat.com
• Face: Kho Lạnh Thành Phát