Hệ Thống Kho Lạnh?Lắp Đặt Hệ Thống Kho Lạnh.

         Hệ thống kho lạnh là gì,lắp đặt hệ thống kho lạnh đang là cụm từ khóa có lượt tìm kiếm nhiều nhất hiện nay. Do nhu cầu bảo quản hàng hóa, sản phẩm đông lạnh nên kho lạnh được tạo ra để đáp ứng nhu cầu người tiêu dùng. Kho lạnh sẽ giúp người dùng bảo quản được sản phẩm lâu hơn, hạn chế sản phẩm bị hư hỏng trong thời gian dài.Trong ngành công nghiệp chế biến, điều quan trọng nhất là bảo quản sản phẩm lâu nhất có thể. Và hệ thống kho lạnh là giải pháp cực kỳ tối ưu. Việc hiểu chính xác về quy trình chế biến, bảo quản đều quan trọng để thịt giữ nguyên độ tươi ngon và an toàn. Sau đây chúng ta cùng đi tìm hiểu xem về hệ thống kho lạnh là gì,lắp đặt kho lạnh là gì nhé !

1.Hệ thống kho lạnh là gì?

•   Hệ thống kho lạnh là một cái kho kho được thiết kế cách nhiệt với môi trường bên ngoài có chức năng làm lạnh, có thể điều chỉnh nhiệt độ phù hợp với đặc tính vật lý, hóa học của hàng hóa được bảo quản Hay hiểu một cách đơn giản thì kho lạnh cũng giống như một chiếc tủ lạnh, nhưng có quy mô to và rộng lớn hơn, được lắp đặt và thiết kế với hệ thống dàn lạnh công nghiệp với nhiệt độ thích hợp để bảo quản thực phẩm, thuốc, thuỷ hải sản, hoa …
• Đặc điểm của các kho lạnh là phụ thuộc vào các cảm biến. Mỗi loại kho lạnh với mục đích sử dụng khác nhau thì sử dụng loại cảm biến khác nhau. Tuy nhiên, hệ thống kho lạnh nói chung thường được áp dụng vào các khu công nghiệp, chế biến thực phẩm và bảo quản cấp đông thực phẩm tươi sống.

2.Hệ thống kho lạnh phù hợp với nhiều mặt hàng

•       Nhiệt độ hệ thống kho lạnh có thể tùy chỉnh đáp ứng được mọi chất liệu sản phẩm mà doanh nghiệp đang kinh doanh. Bởi kho lạnh có chế độ tùy chỉnh nhiệt độ theo yêu cầu sử dụng. Mỗi một loại thực phẩm, hải sản tươi sống, nông sản hay thuốc và các dụng cụ y tế đều có một tiêu chuẩn làm lạnh.
•       Kho lạnh bảo quản nông sản.
•       Nông sản: kho cấp đông ớt, kho cấp đông chanh dây, kho cấp đông sầu riêng, kho cấp đông mít, kho cấp đông chuối…
•       Nhiệt độ :Từ 5oC đến 10oC.
•       Kho bảo quản vắc-xin.
•       Thuốc dược phẩm,vắc-xin.Nhiệt độ bảo quản,ừ 0oC đến 5oC.
•       Kho đông bảo quản hải sản.
•       Thủy sản: kho cấp đông cá, kho cấp đông tôm, kho cấp đông rong biển…
•       Nhiệt độ:Từ -25oC đến – 18oC.
•        Băng chuyền cấp đông: thủy hải sản chế biến, nông sản đóng gói đồ hộp, thực phẩm đóng gói…
•        Kho đông công nghiệp .
•        Thịt: kho cấp đông thịt heo, kho cấp đông thịt bò, kho cấp đông thịt gà…

      Thông thường thời gian cấp đông kéo dài từ 05 tiếng – 08 tiếng, 10 tiếng, 12 tiếng, 24 tiếng/mẻ, sau khi cấp đông xong sản phẩm sẽ chuyển qua kho trữ đông (kho đông lạnh) để tiếp tục bảo quản. So với việc bảo quản lạnh thông thường, việc làm kho cấp đông giúp cho thực phẩm/sản phẩm ở tình trạng đông lạnh trong thời gian phù hợp và giữ chất lượng sản phẩm ở mức tốt nhất.

3. Những lý do cần lắp đặt hệ thống kho lạnh

•     Hệ thống kho lạnh được xem là một hình thức kho bảo quản chứa hàng quan trọng
•     sở hữu những ưu điểm vượt trội đem đến nhiều lợi ích cho các doanh nghiệp, đồng thời góp phần đẩy mạnh nền kinh tế thị trường.

3.1 Ưu điểm của việc lắp đặt hệ thống kho lạnh:

•    Cấp đông nhanh, đảm bảo tiêu chuẩn được sản phẩm.
•    Sản phẩm tránh hư hỏng, kéo dài thời gian bảo quản.
•    Tiết kiệm chi phí lắp đặt và chi phí sử dụng so với tủ lạnh.
•    Điều chỉnh nhiệt độ thích hợp với loại sản phẩm/thực phẩm và số lượng sản xuất cho từng đợt cấp đông
•    Dễ sắp xếp sản phẩm, hàng hóa và dễ dàng di chuyển trong trường hợp cần thiết
•    Dễ tháo gỡ, vệ sinh, lắp đặt, sửa chữa.

3.2 Sử dụng hệ thống kho lạnh tiết chi phí lắp đặt và điện năng tiêu thụ hơn tủ lạnh

•    Tại các khu công nghiệp, bao giờ cũng có một lượng hàng hóa rất lớn cần lưu trữ và bảo quản. Vì vậy, nếu chọn tủ lạnh thường, các doanh nghiệp sẽ phải sử dụng một số lượng tủ rất lớn, đồng nghĩa với việc phải bỏ ra một khoản phí lắp đặt không hề nhỏ. Lúc này, sử dụng hệ thống kho lạnh sẽ là một phương án tiết kiệm chi phí tối đa do một hệ thống kho lạnh có tác dụng gấp nhiều lần một chiếc tủ lạnh thông thường, đồng thời lượng điện tiêu thụ cũng hạn chế được đáng kể.

   Hệ thống kho lạnh có không gian lớn, dễ dàng sử dụng và tiết kiệm chi phí cho doanh nghiệp

4. Hệ thống kho lạnh lưu trữ được hàng hoá với số lượng lớn, dễ sắp xếp và vệ sinh

•      Không gian của hệ thống kho lạnh rộng như một căn phòng. Với đặc điểm này, kho lạnh có thể chứa được một lượng lớn hàng hóa, đồng thời công nhân tại các khu công nghiệp có thể ra vào sắp xếp và lấy hàng một cách dễ dàng mà không tốn nhiều thời gian và công sức tìm kiếm.
•     Ngoài ra, kho lạnh không chỉ có ưu điểm trong lưu trữ mà còn rất thuận tiện trong việc tháo gỡ và vệ sinh. Vì vậy, quá trình lưu trữ hàng hóa luôn được sạch sẽ, đảm bảo chất lượng luôn đạt mức tốt nhất.

5. Sử dụng hệ thống kho lạnh bảo quản được hàng hóa trong thời gian lâu dài.

•     Đặc điểm khí hậu của nước ta là khí hậu nóng ẩm nên các vi khuẩn dễ dàng xâm nhập nên đối với thực phẩm muốn giữ được tươi ngon phải ở trong môi trường lạnh vì thế cần một kho lạnh đảm bảo chất lượng tốt để bảo quản và giữ cho thực phẩm này luôn được tươi lâu và có giá trị sử dụng, không ảnh hưởng tới kinh tế của doanh nghiệp.
•     Thông thường thời gian lưu trữ đông lạnh trong kho lạnh có thể kéo dài tới 1 tháng đối với thực phẩm, và nhiều tháng đối với các sản phẩm khác như thuốc, dược… Nhờ vào công suất cao, nhiệt độ cao, vi sinh vật sẽ không thể tiếp tục sinh trưởng vì thiếu nước, quá trình phân hủy của nó sẽ diễn ra rất chậm, giúp bảo quản các sản phẩm thực phẩm được tốt hơn và luôn giữ được nhiệt độ đều.