kho lạnh bảo quản mực tươi

      Mực tươi vốn là một loại hải sản tươi ngon, giàu chất dinh dưỡng và được rất nhiều người ưa chuộng. Người ta thường đánh bắt mực tươi ở những vùng biển xa bờ. Chính vì thế, muốn đem vô đất liền cũng rất lâu, khó giữ được độ tươi ngon. Chưa kể mực tươi lại là loại nhanh bị hư hỏng, bị ươn khi bảo quản ở trong nhiệt độ thường. Đặc biệt là cũng trong nhiệt độ thường, mực dễ bị vi khuẩn xâm nhập và từ đó khi ăn vào sẽ không tốt cho sức khỏe của người sử dụng.

Vì sao mực tươi cần được bảo quản trong kho lạnh?

   Hiện nay, đời sống nhân dân được nâng cao. Nhu cầu ẩm thực của họ từ đó mà được chú trọng hơn trước. Chính vì thế, mực là hải sản được người tiêu dùng tin tưởng và sử dụng nhiều nhất. Mực lá hay mực ống là một trong những mặt hàng hải sản ngon và khá bổ biến hiện nay.

  Như ai cũng biết thì trong thành phần dinh dưỡng của mực có chứa Canxi và Photpho cho nên giúp cho hệ xương và răng của chúng ta thêm chắc khỏe, bổ sung đủ chất dinh dưỡng. Tăng cường hệ miễn dịch cho con người. Mực là loại thực phẩm dễ dàng chế biến với nhiều cách khác nhau. Với sự khéo léo của các bà nội trợ, chúng ta dễ dàng có 1 món ăn ngon, hấp dẫn từ mực ống.

Quy trình lắp đặt kho lạnh bảo quản mực tươi.

Ở phần trên, chắc hẳn các bạn đã biết về một số lưu ý quan trọng khi lắp kho lạnh chứa mực. Và đi kèm những lưu ý đó, không thể thiếu quy trình lắp đặt kho lạnh bảo quản mực. Bao gồm những bước như sau:

• Chuẩn bị mặt bằng để lắp kho lạnh. Mặt bằng yêu cầu cần phải bằng phẳng để quy trình lắp đặt kho lạnh được thuận lợi nhất có thể, kho lạnh làm lên chắc chắn, không bị chênh vênh.
• Thuê đơn vị thi công, chọn mua vật liệu để làm kho lạnh.
• Thi công kho lạnh bảo quản mực tươi. Bao gồm làm vỏ kho lạnh (hệ thống trần, panel), lắp cửa kho đông lạnh (cửa bản lề hoặc cửa trượt), hệ thống dàn ngưng, tụ điện điều khiển.
• Nghiệm thu kho lạnh, sửa chữa khi cần thiết.
• Trên đây chính là quy trình lắp đặt kho lạnh bảo quản mực. Việc thực hiện theo đúng quy trình này sẽ đảm bảo cho việc làm kho lạnh ít gặp rủi ro, đồng thời cũng giúp tiết kiệm thời gian, ít tốn kém chi phí phát sinh.

Lắp đặt kho lạnh bảo quản mực bảo quản chuyên nghiệp.

Sử dụng kho lạnh bảo quản mực tươi đang là phương pháp bảo quản đảm bảo tốt nhất chất lượng của mực ống. Bảo quản mực trong thời gian ngắn ở -2 độ. Nhiệt độ cấp đông mực là -18 độ C và đòi hỏi cấp đông cực nhanh để hạn chế chất nhầy tiết ra. Với nhiệt độ này, có thể bảo quản mực trong thời gian dài mà vẫn giữ được sự tươi ngon của mực. Da của mực tiết ra loại chất nhầy để bảo vệ trong môi trường nước. Tuy nhiên chất nhầy này cũng chính là nguyên nhân khiến mực nhanh hỏng trong quá trình bảo quản. Và cả khi mực đã chết thì da vẫn tiết chất nhầy này. Yêu cầu trướ khi đưa vào bảo quản phải sơ chế, loại bỏ hoàn toàn chất nhầy trên da mực.

Lắp đặt kho lạnh bảo quản mực tươi dựa trên cơ chế hạ nhiệt độ của mực nhanh xuống thấp đê mực không bị hỏng. Hơn nữa, kho lạnh bảo quản mực là nơi dã đông sau khi bảo quản lạnh đông mà không có tác động ảnh hưởng đến chất lượng ban đầu. Dưới đây là một số lưu ý chúng tôi xin gửi đến quý khách hàng:

Kết cấu vỏ kho là xốp PU với độ dày tối thiểu là 100mm, có hệ số truyền nhiệt thấp để có khả năng giữ nguồn nhiệt cho kho lạnh.

Lắp thêm rèm cách nhiệt ở cửa ra vào để tránh làm thất thoát nhiệt khi nhập, xuất kho sản phẩm.

Điều chỉnh nhiệt độ trong kho lạnh duy trì ở mức nhiệt là -2oC (ở mức nhiệt này có thể bảo quản mực trong thời gian dài mà vẫn đảm bảo chất lượng) và nhiệt độ cấp đông là -18oC (cấp đông từ lúc vừa đưa lên bờ cho đến khi dùng).

Sử dụng hệ thống máy lạnh có công suất lớn để có thể đảm bảo quá trình làm lạnh nhanh cho kho lạnh.

Chính vì thế, người ta thường lắp đặt kho lạnh bảo quản mực tươi để đảm bảo giữ cho mực luôn tươi sống, ngon lành và giữ được đầy đủ chất dinh dưỡng. Sở dĩ không bảo quản chung với các loại hải sản khác (Như tôm, cá,…) lâu dài được bởi vì phương thức bảo quản của những loại này có sự khác biệt, cần đảm bảo những tiêu chuẩn riêng.

Vậy lắp kho lạnh bảo quản mực tươi cần chú ý những gì? Ở bài viết này, chúng tôi sẽ phổ biến cho bạn tiêu chuẩn cần quan tâm khi lắp đặt kho lạnh bảo quản mực tươi nhé!

Đầu tiên, mức nhiệt để bảo quản kho lạnh chứa  cần nằm ở khoảng -2 độ C. Còn khi cần làm lạnh mực nhanh, có thể cấp động ở tầm -18 độ C.

Vỏ kho (xốp PU) cần có độ dày tầm 100mm trở lên để giúp cách nhiệt tối ưu nhất.

Đảm bảo công suất cao.

Trang bị rèm cách nhiệt để hạn chế khí nóng bên ngoài tràn vào khi mở cửa kho lạnh.

Lắp kho lạnh bảo quản mực tươi cần đáp ứng đúng quy trình để hạn chế rủi ro.Như vậy, khi lắp đặt kho lạnh bảo quản mực cần phải chú ý đến những điều trên. Tuy nhiên, để đảm bảo hiệu quả tối ưu, cần phải sơ chế mực trước khi đem vào kho đông lạnh bảo quản (Vì trong các chất thải của mực cho chứa vi khuẩn, nó sẽ sinh sôi phát triển nhanh khi gặp nhiệt độ thường).

Kho lạnh Thành Phát– Đơn vị lắp đặt kho lạnh bảo quản mực tươi.

Kho lạnh Thành Phát là một trong số những đơn vị chuyên cung ứng dịch vụ thiết kế, lắp đặt kho lạnh bảo quản mực , tôm, cá, thịt bò,… Đồng thời sửa chữa và cũng như bảo dưỡng kho lạnh. Với kinh nghiệm lâu năm trong lĩnh vực kho lạnh cùng với những nhân viên tay nghề cao, kỳ cựu và chuyên nghiệp trong công việc, chúng tôi tự tin vào chất lượng dịch vụ của mình.

Kho lạnh Thành Phát hứa hẹn sẽ mang đến cho bạn chất lượng thành phẩm tối ưu nhất có thể. Với những cam kết với khách hàng như sau:

Thi công nhanh chóng, đúng quy trình và đảm bảo đúng tiến độ đã thỏa thuận trước đó.

Chi phí hợp lý, phải chăng và có nhiều ưu đãi cho khách hàng.

Nhân lực đông đảo, chuyên nghiệp và tận tâm. Hỗ trợ tư vấn cho khách hàng để tối ưu hóa kho lạnh thiết kế nên.

Chế độ hậu mãi chu đáo, có mặt và hỗ trợ mọi lúc mọi nơi.

Đảm bảo về chất lượng kho lạnh sau khi thi công.

Công ty điện lạnh Thành Phát chuyên cung cấp thiết kế_thi công_lắp đặt kho lạnh trên toàn quốc.

Với đội ngũ nhân viên, kỹ sư chuyên nghiệp Điện Lạnh Thành Phát sẽ đem đến dịch vụ tốt nhất cho khách hàng

- Vật tư, máy móc được nhập từ các thương hiệu chất lượng

- Thời gian thi công nhanh – đúng tiến độ

- Chi phí lắp đặt kho lạnh của Thành Phát là thấp nhất.

HỖ TRỢ TƯ VẤN MIỄN PHÍ:

    Miễn phí tư vấn và giải đáp các thắc mắc về vấn đề thi công kho lạnh và các dịch vụ lắp đặt kho lạnh,lắp đặt máy làm đá cây,bảo trì và sữa chữa kho lạnh cho khách hàng tại TP Hồ Chí Minh, Đồng Nai, Bình Dương,Long .

Hotline tư vấn 24/24: 0905500114 gặp Mr.Thi

≠thicongkholanh#hcm
——————————-
Công Ty TNHH MTV Điện Lạnh Thành Phát.

https://kholanhthanhphat.com/
– Chuyên thi công kho lạnh bảo quản mực tươi,bảo quản trái cây,kho lạnh bảo quản nông sản,lắp đặt kho lạnh bảo quản rượu,kho lạnh bảo quản hải sản tại TP.HCM và trên toàn quốc.Quý Khách hàng có nhu cầu lắp đặt kho lạnh bảo quản mực tươi hãy liên hệ ngay cho kho lạnh Thành Phát nhé!