Hệ Thống Lắp Đặt Dàn Lạnh Xương Cá
Dàn lạnh xương cá chủ yếu được sử dụng để làm lạnh nước muối trong các máy làm đá cây và làm lạnh các loại chất lỏng cho các mục đích khác nhau.
Khi lắp đặt dàn lạnh xương cá phải ngập hoàn toàn trong chất lỏng cần làm lạnh
Nên bố trí dàn lạnh ở giữa bể muối để quá trình trao đổi nhiệt được nhanh và ít tổn thất nhiệt.
Thường người ta bố trí dòng nước chảy theo chiều từ đỉnh đến chân của các ống trao đổi nhiệt.Cấp dịch từ phía dưới và hơi đi ra phía trên.
Dàn lạnh các ống gốp trên và gốp dưới, các ống tra đổi nhiệt nối giữa các ống góp có dạng uốn cong giống như xương cá.
Với việc uốn cong ống trao đổi nhiệt như vậy nên hạn chế được chiều cao của bể nhưng vẫn đảm bảo đường đi của môi chất đủ lớn để tăng thời gian tiếp xúc.Đối với hầu hết các dàn lạnh được cấp từ bình giữ mức và luôn duy trì ngập trong dàn lạnh.Dàn lạnh xương cá có nhược điểm là chế tạo tương đối khó so với những kiểu khác nhất và các khâu uốn ống và hàn các ống và ống góp.
Tuy nhiên cấu tạo dàn lạnh xương cá gọn nên được sử dụng rất phổ biến
Dàn lạnh xương cá được chế tạo theo từng mô đun nên có thể dễ dàng tăng công suất của dàn lạnh
Mỗi mô đun gồm 01 ống góp trên và 01 ống góp dưới, các ống trao đổi nhiệt có thể bố trí từ 3 đến 5 dãy.
Dàn lạnh xương cá chủ yếu được sử dụng để làm lạnh nước muối trong các máy làm đá cây và làm lạnh các loại chất lỏng cho mục đích khác nhau
Khi lắp đặt dàn lạnh xương cá phải ngập hoàn toàn trong chất lỏng cần làm lạnh.
Nên bố trí dàn lạnh ở giữa bể muối quá trình trao đổi nhiệt được nhanh và ít tổn thất nhiệt.
Thường ngưởi ta bố trí dòng nước chảy theo chiều tùe đỉnh đến chân của các ống trao đổi nhiệt.Cấp dịch từ phía dưới và hơi đi phía trên.
Bài viết khác
- Nên Sử Dụng Kho Lạnh Kiểm Soát Không Khí Hay Kho Giữ Tươi Để Bảo Quản Trái Cây Và Rau Quả?
- Tham khảo nội quy sử dụng kho lạnh dành cho nhân viên
- 14 nguyên tắc hướng dẫn sử dụng và bảo quản kho lạnh đúng cách
- Nguyên nhân gây ra sự cố trong kho lạnh và đề xuất các biện pháp phòng ngừa
- Quy trình chế biến và bảo quản xúc xích công nghiệp trong kho lạnh từ nguyên liệu đến lưu trữ an toàn
- Lắp đặt kho lạnh cho nhà hàng - Tận dụng hiệu quả kho lạnh trong hoạt động của nhà hàng